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批次追溯

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场景概览

中央厨房需要实现从原料到成品的全程批次追溯,确保食品安全。当出现食品安全问题时,需要快速追溯到问题批次,并召回相关产品。

场景演进阶段

本场景已完成完整的演进过程,从客户的模糊需求到可落地的系统:

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核心场景

1. 批次管理

  • 原料批次记录:原料入库时自动生成批次号
  • 成品批次关联:成品生产时关联原料批次
  • 批次编码规则:统一的批次编码规则

2. 追溯查询

  • 正向追溯:从成品追溯到原料
  • 反向追溯:从原料追溯到成品
  • 快速召回:问题批次快速召回相关产品

3. 食品安全

  • 问题批次快速召回:发现问题批次,快速召回相关产品
  • 追溯记录完整:完整的追溯记录,可追溯

核心价值

  • 追溯查询时间 从 30 分钟缩短到 1 分钟
  • 召回效率 提升 90%
  • 食品安全合规性 100%

适用场景

  • 🍱 中央厨房
  • 🏭 食品加工企业
  • 🥛 乳制品企业
  • 🍷 酒类企业

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